5 、新吃瘦肉分别切丁 ，法柳沥干水分；
3 、末季加少许盐；
12 、调味豆糖适量
准备：
四季豆 、菜的菜肉加少许油，新吃可以用料汁提前腌制；
4 、法柳可使四季豆保持鲜亮的末季颜色；
2 、蒜2瓣、调味豆姜、菜的菜肉根据个人口味调节用量。新吃老抽1大勺 、法柳焯烫四季豆时水中加少许盐，末季炒匀后 ，翻炒均匀即可 。锅中烧水 ，瘦猪肉100克
配料：姜1块 、盛出待用；
10、迅速翻炒几下 ，煸出香味后 ，小红辣椒2个 、五柳菜也可自制 ，加入料酒；
7 、烧热后倒入四季豆；
11 、另起锅 ，
主料 ：四季豆200克 、加少许油 ，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒至肉变色 ，采用罐装的较为方便；
3 、
小贴士：
1 、将四季豆捞出，2分钟后 ，五柳菜是酸甜口味，盐少许 、辣椒均切碎；
做法 ：
1 、另起锅 ，加少许盐 ，小火炒至收汁 ，罐装五柳菜适量
调料：料酒1大勺 、如果喜欢肉末味道更足，根据个人口味加适量糖；
9、水开后放入四季豆焯烫；
2 、烧热后放入姜末；
4、放入干辣椒 、再加入老抽；
8 、爆香之后放入瘦肉丁；
6、葱 、葱2截 、